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（健康醫療網／李義輝報導）傳為湘西古老秘方且號稱天下第一酒的「酒鬼」酒，一直以傳承古老秘方自豪，也曾被評選為「十大文化美酒」，在兩岸享譽盛名，不料卻被驗出添加超標的塑化劑！消息爆出後，退貨要求不斷，生產廠商股票被暫停交易，也牽連其他製酒業者股價慘跌。陸媒追蹤報導指出，酒廠為了把白酒年份賣相提早變佳，常會增加增粘劑偽造香醇效果；而白酒中有添加塑化劑者，絕非僅「酒鬼」一家。（圖片／取自網路）

中共國家質量監督檢驗檢疫總局在22日發出通報，經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品檢測，DBP(鄰苯二甲酸酯類物質，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg。如參照大陸衛生部對于食品塑化劑限量標準，酒鬼酒的塑化劑“超標”247%。與此前媒體檢測結果基本一致；衛生部規定塑化劑限值0.3mg/kg。

該局表示，酒鬼酒含有塑化劑，但並未發現人為添加，可能是生產、儲藏運送過程，使用塑膠容器引致，將深入調查大陸的白酒生產企業。質檢部門已要求白酒生產企業，查明可能導致白酒含有塑化劑的原因，從源頭進行整改，包括調整製作工藝設備、更換接觸材料及產品包裝，並向監管部門報告。

酒鬼酒廠家雖已針對塑化劑超標事件發表道歉聲明，這是自塑化劑超標事件爆發以來，酒鬼酒公司首度正面回應。但是，塑化劑如非人為添加而是製程、包裝問題，哪毒酒情況可能更加嚴重。殊不知大陸許多地區幾乎都有自產或販售頗具盛名的白酒，如果是包裝、容器問題，哪民眾喝下肚的不會只有少數幾種名酒；市售眾多種類的白酒，含毒量都有待相關單位全面徹底清查、檢驗，這會不會是「毒奶粉」事件之後，又一樁影響民眾健康的「毒酒事件」呢？

健康醫療網提醒您：喝酒請勿過量。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=6843

源自四川名菜鍋貼鴨方，傳統做法僅使用鴨皮、鴨肉、雞蛋和吐司，但林正青還混入大量蔬菜絲、蝦泥、芋頭等增加口感，經過蒸、炸等手法，讓口感吃來更豐富。

【名廚食境秀】

隨著兩岸分隔，台灣和大陸兩地的川菜各自發展出自己的特色，師承大陸名師的台北喜來登飯店中餐行政主廚林正青，把四川名菜鍋貼鴨方做了新的詮釋，演繹出風格華麗的鍋貼煎鴨餅。
報導╱黃翎翔 攝影╱張世平、葉仁傑

【材料】

鴨1隻(約2100克)、蔥6根、薑1條、花椒粒5克、海鹽187.5克、八角5克、米酒50ml

【餡料】

肥肉20克、蝦泥150克、芹菜25克、家鄉肉12.5克、芋頭100克、馬蹄50克、花菇25克、越南春卷皮2張、白芝麻少許，麵糊、胡椒粉、鹽、糖各適量，蛋白半顆

【準備】

1.鴨隻去除鴨翅備用。

健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q

我早上起床後，都會一直打噴嚏，這是過敏或感冒？

A

民眾若起床後會一直打噴嚏，過敏或感冒都有可能，可依打噴嚏持續的時間與症狀來判別。若時間超過一周，較可能是過敏，因過敏原刺激引起鼻粘膜腫脹、發炎，進而打噴嚏，而早上因溫差、濕度較大，及植物因陽光散發出花粉等過敏原，過敏反應較明顯。
若打噴嚏時間時間約在一周內，又合併喉嚨痛、咳嗽與發燒等症狀，多為感冒引起。

可抽血確診原因

建議民眾若有打噴嚏症狀，應就醫確認病因或過敏原，可用內視鏡針對鼻黏膜，以及抽血檢查確診是過敏或感冒引起，再視情況用藥控制，或是遠離過敏原。

諮詢專家：振興醫院耳鼻喉部醫師力博宏

星座專家寶靈表示，下周工作有強烈企圖，充滿歡笑努力打拼，成效比想像還要高，能力得到許多提升。感情相互依偎扶持的力量，使人心感到平和與安定，增強彼此的責任感，是戀情持續加溫的關鍵。
報導╱陳欣怡 塔羅牌╱尖端出版—寶靈心塔羅解惑故事牌

牡羊

工作上細心分配責任，獲得事半功倍的成效。感情需積極正面溝通，了解對方真正的需求。健康方面注意背脊痠痛。

金牛

職場上膽大心細地處理工作，持續行動以提高效率。感情方面主動關懷心上人，交往機會大增。健康小心排便不順。

雙子

懂得運用身邊的資源，工作上搶得先機。感情為對方用盡心思，獲得雙贏局面、幸福美滿。健康注意大腿痠痛不已。

巨蟹

職場的關係處理得宜，運用溝通達成你的目標。感情透過真心交流，再次感受到心靈觸動。健康上注意感冒、發燒。

油膩的食物不僅吃多易發胖，也會危害心血管，引發慢性病與癌症，營養師程涵宇指出，攝取太多全脂、飽和及動物脂肪，會增加罹乳癌、大腸癌等機率。除了乳製品、肥肉、醬料和烹飪油外，一些隱藏的高脂地雷也別輕忽，包括乾燥水果片、蔥油酥、奶精及餅乾等。
報導╱醫療組　攝影╱張世平

衛生署建議脂肪攝取量佔一天總熱量的20~30%較適宜，以女性一天攝取1500大卡為例，1500×(20~30%)=300~450，若一天脂肪攝取熱量超過450大卡，就屬高脂飲食，不利健康。但因脂肪普遍存在魚肉豆蛋、奶製品、油脂中，一般民眾難精算攝取多少脂肪，建議學習辨識食物中的脂肪，並選脂肪低者較佳。

【先了解】辨識高脂食物

許多食物含高量脂肪，如肥肉、肉類外皮、烹飪用油、乾燥水果片、奶精、蔥油酥、酥皮、奶油、冰淇淋、油豆腐、椰子肉、油炸食物、湯頭、餅乾等；可看包裝標示脂肪含量，如含反式脂肪盡量避免選購。

【減量法】低脂取代高脂

選擇脂肪含量相對較低食物，是有效降低脂肪攝取量的方法，像喝牛奶、優酪乳時要選低脂；牛、羊、豬等紅肉的脂肪含量較高，可改吃白肉如雞、魚或豆製品；以瘦肉取代油脂豐富的五花肉、豬腳、牛腩、豬雞皮等。

少吃加工食品

許多加工食品含高量脂肪，像火鍋料、火腿、培根、香腸、油豆腐、豆皮等加工肉豆類，以及精緻糕餅如甜甜圈、蛋卷、麻花等，最好少吃。另一些高油烹調食物如炒飯、炒麵、燒餅、油條、鍋貼、小籠包等也應節制。

（中央社記者汪淑芬台北24日電）中央氣象局說，今天全台仍是陰雨天氣，北部、東北部整天濕涼。明天晴朗有陽光，氣溫回升。

氣象局說，鋒面主要雲雨帶已移出台灣，降雨漸趨緩，只有基隆北海岸及北部山區降雨較持續，並可能有局部大雨；其他地區是山區短暫雨，但平地雲量仍多。

受東北季風影響，各地清晨氣溫較低。氣象局觀測，台南以北清晨低溫都在攝氏20度以下，平地最低是淡水16.4度。

氣象局說，白天北部和東北部高溫約20度，整天都濕涼，其他地區高溫約25度到26度。

氣象局預測，明天東北季風減弱，天氣轉晴朗穩定，並可見到陽光，氣溫明顯回升，北部、東北部高溫回升5度到6度，其他地區回升2度到3度；不過，26日另一波鋒面到，中部以北又要下雨。

氣象局提醒，今天台灣附近海面風浪偏大，沿海空曠地區有較強陣風，海上或沿岸活動要注意安全。1011124

（中央社檔案照片）

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    　由世界知名建築大師馬岩松設計的浙江湖州喜來登溫泉度假酒店，因外形酷似豎立而起的「馬桶蓋」，雖被網友調侃，卻因瘋狂轉載而爆紅。

    　據中新社報導，這座大陸首家水上白金七星級酒店，位於太湖南岸，是浙江湖州「世界第九灣」的標誌性建築，於今年9月28日落成，總投資額約為15億元人民幣，該酒店獲外觀設計中國國家專利證書。

長庚醫院分析男性健康聯合門診兩百卅一名有情緒、睡眠與性功能障礙等更年期症狀患者發現，失眠障礙與男性更年期有關。

女性停經前開始進入更年期，然而男性則沒有一個明顯的分界，長庚醫院精神科醫師陳景彥說，隨年齡增加，男性荷爾蒙，包括雄性激素或睪固酮量逐漸降低，生理與心理出現一些變化，一般來說，男性更年期比女性晚十年左右發生。

陳景彥說，男性更年期症狀有情緒不穩定、沮喪、憂鬱、性慾降低、性功能障礙、缺乏活力、易倦怠、失眠、啤酒肚出現、記憶力與注意力不佳等症狀。

長庚醫院針對男性問題結合泌尿科、中醫內科與精神科成立「男性健康聯合門診」。

陳景彥說，為從各方面了解男性更年期表徵，針對兩百卅一名平均平均四十六‧一歲患者研究發現，有卅五％到四十五％的四十歲到七十歲間男性賀爾蒙不足，在這年齡層中有六成比例有睡眠障礙，評估出失眠是最多更年期男性患者常有症狀。

長庚醫院泌尿科醫師陳煜表示，有前述情況的男性可透過情緒診斷初判，再透過抽血檢查總睪固酮量，才能診斷男性更年期。

在治療部分，陳煜說，除打針與塗抹睪固酮外，有更年期困擾男性在飲食方面可從紅肉、堅果、帶殼海鮮類等補充並注意營養均衡，不要攝取過量膽固醇，同時也需搭配規律作息、運動、放鬆心情改善，另外，多射精對於維持睪固酮的濃度也有幫助。